.

Khoai tây kho chay là món ăn rất đơn giản và dễ làm. Chỉ với những thao tác dưới đây người dùng có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình ngày cuối tuần vừa lạ miệng lại đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

300g khoai tây (có thể dùng khoai tây bi nhỏ)

100g cà rốt

50g vừng rang

1 củ tỏi băm

1/2 thìa canh nước đường phèn

1 thìa canh dầu mè

2 thìa canh nước tương mặn

Gia vị: Bột canh, dầu ăn…

Cách làm món khoai tây kho chay thơm ngon hấp dẫn  Nguyên liệu để làm món khoai tây kho chay thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh. Diệu Hằng.

Cách làm:

Bước 1: Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ rửa sạch, cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 2cm rồi ngâm nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó thì vớt ra rửa lại với nước và để ráo hoặc phơi se vỏ.

Cách làm món khoai tây kho chay thơm ngon hấp dẫn  Cắt miếng khoai tây đều nhau để không bị vụn và khi trình bày sẽ đẹp mắt hơn. Ảnh Diệu Hằng.

Bước 2: Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi đun cho nóng rồi cho khoai tây và cà rốt vào đảo đều tay cho bề ngoài khoai bám bóng dầu. Sau đó hạ lửa nhỏ để trong 2-3 phút sao cho khoai tây chín hơi.

Cách làm món khoai tây kho chay thơm ngon hấp dẫn  Lưu ý đảo đều tay để tất cả các miếng khoai tây đều bám dầu. Ảnh: Diệu Hằng

Bước 3: Tiếp tục cho nước tương, dầu mè, đường phèn vào đảo rồi đậy vung om trong khoảng 20 phút để khoai nhừ.

Cách làm món khoai tây kho chay thơm ngon hấp dẫn  Căn đúng giờ để miếng khoai tây không bị nhừ quá sẽ mất đi vị ngon. Ảnh Diệu Hằng.
Bước 4: Bật bếp, đun tới khi khoai chuyển màu cánh gián thì cho phần vừng rang vào đảo thêm 1 phút để vừng dậy mùi thơm rồi tắt bếp nhấc ra.
 
Cách làm món khoai tây kho chay thơm ngon hấp dẫn  Món khoai tây kho chay thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh Diệu Hằng.

 Diệu Hằng

Cách làm thịt kho dừa thơm ngon, béo ngậy
Cách làm thạch đen sương sáo dai ngon chỉ trong 5 phút
Cách làm món thịt nhồi đậu sốt cà chua siêu ngon

 

#frm_ques {border-top: 1px dotted #666; margin: 8px 0; padding: 13px 0;} #tbl_question td {padding: 3px!important;} #tbl_question td label {font-size: 13px; font-weight: bold;} #tbl_question td input {border: 1px solid #ddd; padding: 5px 8px; border-radius: 3px; width: 300px;} #tbl_question td .error {border-color: red!important;} #tbl_question td textarea {border: 1px solid #ddd; padding: 8px;} #tbl_question #btn_submit {font-weight: bold; font-size: 13px; background: #004276; color: #FFF; width: 140px; border-radius: 3px;} .ques-ans .ques {background: #eee;} .ques-ans .ques_content {font-style: italic;} .ques-ans .ans {padding-left: 15px;} #main-detail .question_gltt{font-size: 15px !important;line-height: inherit !important; word-spacing: .5px;} #main-detail .answer_gltt{text-align: justify; padding-left: 21px;border-left: 2px solid #ddd;margin-left: 44px !important;} #main-detail .answer_gltt .answer_gltt_{font-size: 15px !important;line-height: 24px !important; word-spacing: .5px;color:#b80000 !important}
Nguồn: vietq.vn